鮭 時知らず

社長ブログ
鮭 時知らず
旧知の人と食事。なじみの店に案内して、話と食事に盛り上がりました。
この店のマスターは、僕の好きなものを感覚的に分かっていて、いいものを能動的に出しくれて、とても気持ちがいいです。会社からは遠いので、主に社外の人との会食に使っています。
今回一番おいしかったのが、鮭のときしらず
(写真の万かにある鮭。希少価値高いので少量です)

季節外れの秋に獲れるこの鮭は、産卵期でないため筋子や白子がなく、そのぶん脂ののりに優れているというもの。

いやはや格別でした。

なんであっても心を動かされる、心を動かすという事は大事です。
鮭と旧友で、さらに元気を頂きました!